ประโยชน์ของผงตะไคร้

ประโยชน์ของผงตะไคร้

ประโยชน์ของผงตะไคร้ โดยผงตะไคร้ เป็นเครื่องปรุงรส ที่ผลิตจากตะไคร้หอมแห้ง เรียกอีกอย่างว่า Cymbopogon citratum มันถูกใช้ในศรีลังกา ไทย อินเดีย มาเลเซีย

เช่นเดียวกับการปรุงอาหารชาวอินโดนีเซีย อย่างไรก็ตาม มันยังเป็นยาขับปัสสาวะพร้อมกับยาชูกำลังที่ฟื้นฟูสภาพที่ใช้สำหรับคุณสมบัติการรักษา

การใช้ผงตะไคร้เพิ่มเติม ประกอบด้วย การใช้ในอุตสาหกรรมเช่นยาไล่แมลง ในระดับปานกลาง และเป็นส่วนประกอบในสบู่ และน้ำหอม

ผงตะไคร้รสส้มที่สดชื่นเป็นเครื่องเทศ ที่ต้องการโดยทั่วไปในทวีปเอเชีย แอฟริกา และอเมริกา เนื่องจาก การปรุงอาหาร และการใช้ในการรักษา ผงตะไคร้เป็นคลังเก็บน้ำมันหอมระเหย สารเคมี วิตามิน และแร่ธาตุ

ประโยชน์ต่อสุขภาพของผงตะไคร้

  • บรรเทาอาการนอนไม่หลับ
  • ล้างพิษอวัยวะในร่างกายพร้อมทั้งขจัดสารพิษได้สำเร็จ
  • เพิ่มพลังป้องกัน
  • ปรับปรุงการกระตุ้นให้อาหาร เช่นเดียวกับการย่อยอาหาร
  • ลดอาการปวดท้องประจำเดือน
  • รักษาอาการหายใจลำบากเล็กน้อย เช่น ไข้หวัด ไข้หวัดใหญ่ ฯลฯ
  • ลดอาการอาเจียน และคลื่นไส้
  • ลดอาการปวด – กล้ามเนื้อ ข้อต่อ และระบบประสาท
  • รักษาระดับความดันโลหิต และอาการชัก
  • ลดระดับน้ำตาลในเลือด และระดับคอเลสเตอรอล
  • รักษาอาการท้องผูก เช่น อาการท้องอืด อาหารไม่ย่อย กระเพาะ และลำไส้อักเสบ ฯลฯ
  • ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต
ประโยชน์ของผงตะไคร้

การใช้ผงตะไคร้

รสชาติที่โดดเด่นของผงตะไคร้ และองค์ประกอบที่กระฉับกระเฉงถูกนำมาใช้อย่างดีในอุตสาหกรรมต่าง ๆ ดังต่อไปนี้

1. การทำอาหาร

ผงตะไคร้มีคุณสมบัติ ที่มีกลิ่นเหม็นฉุน ซึ่งมักใช้เพื่อเพิ่มรสชาติ และกลิ่นของอาหารในแถบแคริบเบียน ยุโรป และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศแถบเอเชียตะวันตก เช่น ไทย เวียดนาม มาเลเซีย กัมพูชา และอินโดนีเซีย

มีการใช้ในท้องถิ่น และในเชิงพาณิชย์ในการอบและดองรส รสชาติที่เปราะบางของมันเข้ากันได้อย่างมีประสิทธิภาพกับอาหารมากมาย ที่นำไปใช้ในเนื้อสัตว์ ปลา สัตว์ปีก ซุป ผัด หมัก และเตรียมแกง ชาตะไคร้เป็นเครื่องดื่มที่คืนความกระปรี้กระเปร่า

อาหารเอเชีย และแคริบเบียน

ในประเทศแถบเอเชีย ใช้ผงตะไคร้เพื่อลิ้มรสเนื้อสัตว์ อาหารทะเล และอาหารสัตว์ปีกมากมาย ผงตะไคร้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับกะทิโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ถ้าเป็นอาหารที่ทำจากอาหารทะเลหรือแม้แต่ไก่ ตามประเพณีนิยมใช้ เพื่อดึงรสชาติของแกง โดยเฉพาะแกงผัก

สมุนไพรอะโรมาติกชนิดนี้ยังใช้ในทะเลแคริบเบียนเพื่อลิ้มรสซุป โดยเฉพาะซุปอาหารทะเล มันผสมกันพร้อมกับพริกกระเทียมผักชีข่า , ขิง และมะกรูดนำมาใช้ในอาหารทะเลแคริบเบียน

ตะไคร้กลายเป็นที่ชื่นชอบในสหรัฐอเมริกา และขายให้กับประชาชนทั่วไป และรวมถึงร้านอาหารสำหรับแกงกะหรี่เอเชีย สตูว์ และซุป มันได้รับการปลูกฝังในแคลิฟอร์เนีย และฟลอริดา และสามารถวางจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตภายใต้ชื่อเซเร่

ผักดอง มักปรุงรสด้วยผงตะไคร้ และสมุนไพรยังถูกนำมาใช้อย่างทั่วถึงในการหมักรส โดยเฉพาะหมักไก่ และอาหารทะเล

2. ยา

คุณค่าทางโภชนาการเป็นเพียงแหล่งวิตามิน (A, C & B) ที่ดีเยี่ยม เช่นเดียวกับแร่ธาตุ (โพแทสเซียม สังกะสี แคลเซียม เหล็ก แมงกานีส ทองแดง และแมกนีเซียม

น้ำมันหอมระเหยจากตะไคร้เช่นเดียวกับไมร์ซีน ซิตรอนอลอล ฯลฯ มีคุณสมบัติในการต้านจุลชีพ ต้านเชื้อรา และสารต้านอนุมูลอิสระ

นอกจากนี้ ยังเป็นยาขับปัสสาวะ สารกระตุ้น และโทนิค จึงยอดเยี่ยมสำหรับร่างกายของมนุษย์

NS. ชาสมุนไพร

ตะไคร้ปลูกในอินเดียด้วยเหตุผลด้านการรักษามาหลายร้อยปี คนจีนใช้ชาตะไคร้ เพื่อรักษาอาการปวดหัว และปวดท้อง

การผสมตะไคร้บดกับพริกไทย เป็นยาอายุรเวทเพื่อรักษาอาการคลื่นไส้และปัญหาประจำเดือน ตะไคร้ในยาแผนโบราณของบราซิลใช้เป็นยาแก้ปวดเพียงอย่างเดียว เช่น ยากล่อมประสาท และยังช่วยลดอาการตะคริวของกล้ามเนื้อและอาการกระตุก

สมุนไพรเป็นยาชูกำลังที่ฟื้นฟูร่างกายพร้อมกับยาขับปัสสาวะในระดับปานกลาง กระตุ้นการขับเหงื่อ เช่นเดียวกับในเอเชีย ถือว่าช่วยลดไข้ และทำให้ร่างกายเย็นลงในช่วงที่อากาศอบอุ่น ผงตะไคร้ที่แปลงเป็นชายังใช้ภายนอกเพื่อจัดการกับโรคหิด เหา และกลาก

ต้องป้องกันไม่ให้ผงตะไคร้ในปริมาณมากในขณะตั้งครรภ์ องค์ประกอบหลักของผงตะไคร้คือ citral ซึ่งเป็นอัลดีไฮด์พร้อมกับคุณสมบัติต้านเชื้อรา และต้านจุลชีพที่มีประสิทธิภาพ เต็มไปด้วยกรดโฟลิก

อีกทั้งยังอุดมไปด้วยวิตามินที่จำเป็น ซึ่งรวมถึงไทอามิน ไพริดอกซิน และกรดแพนโทธีนิก ด้วยเหตุนี้จึงถูกนำมาใช้ในชาสมุนไพรหลายชนิด

NS. น้ำยาไล่แมลง สบู่ และน้ำหอมชนิดอ่อน

ตะไคร้เป็นยาขับไล่แมลงในระดับปานกลาง เป็นองค์ประกอบหลักในเทียนตะไคร้หอมที่ช่วยป้องกันแมลงและยุงได้อย่างแท้จริง

ผงตะไคร้หอมคุ้มค่ากับกลิ่นซิตรัสอันเป็นเอกลักษณ์พร้อมกลิ่นหอมของดอกกุหลาบในระดับปานกลาง ด้วยเหตุนี้จึงถูกนำมาใช้ในเชิงพาณิชย์อย่างแท้จริงในสบู่ และซองที่มีกลิ่นหอม

นอกจากนี้ ยังใช้ในน้ำหอมเพื่อให้มีกลิ่นเลมอนที่น่าตื่นเต้น น้ำมันนวดหลายชนิด ได้แก่ ตะไคร้

3. เบ็ดเตล็ด

สารสกัดน้ำมันหอมระเหย จากผงตะไคร้นำไปใช้ในธุรกิจเครื่องสำอาง และอโรมาเทอราพี

  • ใช้เป็นยาไล่แมลงระดับปานกลาง
  • ใช้ในน้ำมันหอมระเหย เพื่อบรรเทาความเครียด เช่นเดียวกับอาการปวดหัว
  • ใช้แต่งกลิ่นน้ำหอม ยาดับกลิ่น สบู่ ฯลฯ
  • ใช้ในธูป
  • ใช้จัดการกับปัญหาผม เช่น เหา และรังแค
  • ใช้ในการจัดการสิว
  • ใช้ในการนวดบำบัด
  • ใช้เป็นโทนเนอร์บำรุงผิว

Credit

อ่านบทความน่าสนใจเพิ่มเติม