น้ำมะนาวมีประโยชน์อย่างไร

น้ำมะนาวมีประโยชน์อย่างไร

น้ำมะนาวมีประโยชน์อย่างไร โดยจะเห็นว่า มะนาวมีวิตามินซี ไฟเบอร์ และสารประกอบจากพืชที่เป็นประโยชน์หลายชนิด ซึ่งสารอาหารเหล่านี้มี ล้วนแต่ประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ

ซึ่งในความเป็นจริงแล้ว มะนาว อาจช่วยส่งเสริมสุขภาพของหัวใจ การควบคุมน้ำหนัก และสุขภาพทางเดินอาหาร และวันนี้เราจะพาคุณไปดูประโยชน์ของน้ำมะนาว หรือมะนาว ที่มีต่อสุขภาพ ดังนี้

1. สนับสนุนสุขภาพหัวใจ หรือแก้อาการของโรคหัวใจได้

ซึ่งมะนาว เป็นแหล่งวิตามินซีที่ดี โดยมะนาวหนึ่งลูก จะให้วิตามินซี ประมาณ 31 มก. ซึ่งเป็น 51% ของปริมาณอ้างอิงประจำวัน (RDI)

โดยการวิจัยแสดง ให้เห็นว่า การกินผัก และผลไม้ที่อุดมด้วยวิตามินซี สามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ และหลอดเลือดได้ (1Trusted Source, 2Trusted Source, 3Trusted Source)

น้ำมะนาวมีประโยชน์อย่างไร

อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่แค่วิตามินซีเท่านั้น ที่คิดว่าดีต่อหัวใจของคุณ เส้นใย และสารประกอบจากพืชในมะนาว สามารถลดปัจจัยเสี่ยงบางอย่างสำหรับโรคหัวใจได้อย่างมีนัยสำคัญ

ตัวอย่างเช่น การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่า การรับประทานสารสกัดจากเส้นใยส้ม 24 กรัม ทุกวันเป็นเวลา 1 เดือน สามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดโดยรวมได้

ซึ่งสารประกอบจากพืชที่พบในมะนาว ได้แก่ เฮสเพอริดิน และไดออสมิน ยังช่วยลดคอเลสเตอรอลได้อีกด้วย

2. ช่วยควบคุมน้ำหนัก

มะนาวมักได้รับการส่งเสริมให้เป็นอาหารลดน้ำหนัก และมีทฤษฎีบางประการเกี่ยวกับสาเหตุที่เป็นเช่นนี้ โดยทฤษฎีทั่วไปอย่างหนึ่ง คือเส้นใยเพคตินที่ละลายน้ำได้จะขยายตัวในกระเพาะอาหารของคุณช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น

ที่กล่าวว่า มีคนจำนวนไม่น้อยที่กินมะนาวทั้งลูก และเนื่องจาก น้ำมะนาวไม่มีเพคติน เครื่องดื่มน้ำมะนาว จะไม่ส่งเสริมความอิ่มในลักษณะเดียวกัน อีกทฤษฎีหนึ่งชี้ให้เห็นว่า การดื่มน้ำร้อนผสมมะนาว จะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้

อย่างไรก็ตาม การดื่มน้ำเป็นที่ทราบกันดีว่า สามารถเพิ่มจำนวนแคลอรี่ที่คุณเผาผลาญได้ชั่วคราว ดังนั้น จึงอาจเป็นน้ำที่ช่วยในการลดน้ำหนักไม่ใช่มะนาว ส่วนทฤษฎีอื่น ๆ จะชี้ให้เห็นว่า สารประกอบของพืชในมะนาว อาจช่วยลดน้ำหนักได้

การวิจัยแสดงให้เห็นว่า สารประกอบ จากพืชในสารสกัดจากมะนาว อาจช่วยป้องกัน หรือลดการเพิ่มของน้ำหนักได้หลายวิธี ซึ่งในการศึกษาหนึ่ง หนูที่กินอาหารขุนจะได้รับโพลีฟีนอล จากมะนาวที่สกัดจากเปลือก พวกมันมีน้ำหนัก และไขมันในร่างกายน้อยกว่าหนูตัวอื่น ๆ

อย่างไรก็ตาม ไม่มีการศึกษาใดที่ยืนยันผลการลดน้ำหนักของสารประกอบมะนาวในมนุษย์ ที่กำไว้อย่างชัดเจน

3. ป้องกันนิ่วในไต

นิ่วในไตเป็นก้อนเล็ก ๆ ที่ก่อตัวขึ้นเมื่อของเสียตกผลึก และสะสมในไต ซึ่งเป็นเรื่องธรรมดา และคนที่ได้รับมักจะได้รับซ้ำ ๆ

กรดซิตริก อาจช่วยป้องกันนิ่วในไตได้ โดยการเพิ่มปริมาณปัสสาวะ และเพิ่ม pH ของปัสสาวะสร้างสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวยต่อการสร้างนิ่วในไต

น้ำมะนาวมีประโยชน์อย่างไร

น้ำมะนาวเพียง 1/2 ถ้วย (4 ออนซ์หรือ 125 มล.) ต่อวัน อาจให้กรดซิตริกเพียงพอที่ จะช่วยป้องกันการก่อตัวของหินในผู้ที่มีอยู่แล้ว

การศึกษาบางชิ้น ยังพบว่า น้ำมะนาว ช่วยป้องกันนิ่วในไตได้อย่างมีประสิทธิภาพ แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะผสมกัน การศึกษาอื่น ๆ ไม่แสดงผล ดังนั้น การศึกษาที่ดีมากขึ้นจำเป็นต้องตรวจสอบว่า น้ำมะนาวมีผลต่อการสร้างนิ่วในไต หรือไม่

4. ป้องกันโรคโลหิตจาง

โรคโลหิตจาง จากการขาดธาตุเหล็ก พบได้ค่อนข้างบ่อย เกิดขึ้นเมื่อคุณได้รับธาตุเหล็ก ไม่เพียงพอจากอาหารที่คุณกิน

มะนาวมีธาตุเหล็กอยู่บ้าง แต่ส่วนใหญ่จะป้องกันโรคโลหิตจาง โดยการปรับปรุงการดูดซึมธาตุเหล็กจากอาหารจากพืช (26Trusted Source, 27Trusted Source)

ลำไส้ของคุณ ดูดซึมธาตุเหล็กจากเนื้อไก่ และปลา (เรียกว่าเหล็กฮีม) ได้ง่ายมากในขณะที่ธาตุเหล็กจากพืช (ที่ไม่ใช่ธาตุเหล็ก) นั้นไม่ง่ายอย่างที่คิด อย่างไรก็ตาม การดูดซึมนี้สามารถปรับปรุงได้โดยการบริโภควิตามินซีและกรดซิตริก

เนื่องจาก มะนาวมีทั้งวิตามินซี และกรดซิตริก จึงสามารถป้องกันโรคโลหิตจางได้ โดยให้แน่ใจว่าคุณดูดซึมธาตุเหล็กได้มากที่สุดจากอาหารของคุณ

อย่างไรก็ตาม มะนาวมีวิตามินซี และกรดซิตริก ซึ่งช่วยให้คุณดูดซึมธาตุเหล็ก ที่ไม่ใช่ฮีมจากพืช วิธีนี้อาจป้องกันโรคโลหิตจางได้

5. ลดความเสี่ยงมะเร็ง

อาหารเพื่อสุขภาพ ที่อุดมไปด้วยผัก และผลไม้ อาจช่วยป้องกันมะเร็งบางชนิดได้ จากการศึกษาเชิงสังเกตบางชิ้น พบว่า คนที่กินผลไม้รสเปรี้ยวมากที่สุด มีความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งลดลงในขณะที่การศึกษาอื่น ๆ ไม่พบผลกระทบใด ๆ

จากการศึกษา ในหลอดทดลอง พบว่า สารประกอบหลายชนิดจากมะนาว สามารถฆ่าเซลล์มะเร็งได้ อย่างไรก็ตาม อาจไม่มีผลเช่นเดียวกันกับร่างกายมนุษย์

นักวิจัยบางคนคิดว่า สารประกอบจากพืชที่พบในมะนาว เช่น ลิโมนีน และนาริงอีนิน อาจมีฤทธิ์ต้านมะเร็ง แต่สมมติฐานนี้ต้องการการตรวจสอบเพิ่มเติม

การศึกษาในสัตว์ทดลองระบุว่า D-limonene ซึ่งเป็นสารประกอบที่พบในน้ำมันมะนาวมีคุณสมบัติในการต้านมะเร็ง

การศึกษาอื่น ใช้เยื่อจากแมนดารินที่มีสาร ประกอบ จากพืช beta-cryptoxanthin และ hesperidin ซึ่งพบในมะนาวด้วย จากการศึกษาพบว่าสารประกอบเหล่านี้ป้องกันไม่ให้เนื้องอกมะเร็งพัฒนาในลิ้นปอดและลำไส้ของสัตว์ฟันแทะ

อย่างไรก็ตาม ควรสังเกตว่าทีมวิจัยใช้สารเคมีในปริมาณที่สูงมาก – มากกว่าที่คุณจะได้รับจากการกินมะนาวหรือส้ม ในขณะที่สารประกอบจากพืชบางชนิดจากมะนาว และผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ อาจมีศักยภาพในการต้านมะเร็ง แต่ก็ไม่มีหลักฐานคุณภาพที่บ่งชี้ว่า มะนาวสามารถต่อสู้กับมะเร็งในมนุษย์

6. ปรับปรุงสุขภาพทางเดินอาหาร

มะนาว ประกอบด้วย คาร์โบไฮเดรต ประมาณ 10% ซึ่งส่วนใหญ่อยู่ในรูปของเส้นใยที่ละลายน้ำได้ และน้ำตาลธรรมดา

โดยเส้นใยหลักในมะนาว คือ เพคติน ซึ่งเป็นเส้นใยที่ละลายน้ำได้ ซึ่งเชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ

เส้นใยที่ละลายน้ำ สามารถปรับปรุงสุขภาพของลำไส้ และชะลอการย่อยน้ำตาล และแป้ง ผลกระทบเหล่านี้ อาจส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลง

อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ได้รับประโยชน์ของไฟเบอร์จากมะนาวคุณต้องกินเนื้อ ผู้ที่ดื่มน้ำมะนาวโดยไม่มีเส้นใยที่พบในเนื้อเยื่อจะพลาดประโยชน์ของไฟเบอร์

อย่างไรก็ตาม มะนาวมีวิตามินซีไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ และสารประกอบจากพืชจำนวนมากที่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย และมะนาวอาจช่วยลดน้ำหนัก และลดความเสี่ยงของโรคหัวใจโรคโลหิตจาง นิ่วในไต ปัญหาทางเดินอาหาร และมะเร็ง

มะนาวไม่เพียง แต่เป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติและกลิ่นที่แตกต่างที่น่าพึงพอใจซึ่งทำให้พวกเขาเป็นอาหาร และเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย

Credit

อ่านบทความน่าสนใจเพิ่มเติม

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *