ความรู้เกี่ยวกับแก้วมังกรเหลือง

ความรู้เกี่ยวกับแก้วมังกรเหลือง

ความรู้เกี่ยวกับแก้วมังกรเหลือง แก้วมังกรเหลือง มีถิ่นกำเนิดในโคลัมเบีย โบลิเวีย เปรู เวเนซุเอลา และเอกวาดอร์ ในโคลัมเบีย

มีการเพาะปลูกในเชิงพาณิชย์ในระดับจำกัด ผลไม้ส่งออกไปยังแคนาดาและยุโรป พืชผลกระบองเพชรอื่น ๆ ที่ขาย และมีผลเป็นเหลือง

ได้แก่ Acanthocereus pitajaya, Acanthocereus colombianus, Selenicereus megalanthus และ Hylocereus triangularis แก้วมังกรสีเหลืองมีหนามต่างจากแก้วมังกรแดง

ลำต้นมีลักษณะแฉะ แฉะ หรือจี้ มีความหนา 1.5 ซม. และมีรากอากาศ ขอบเป็นลูกคลื่น พื้นสีขาว และสีเหลือง มีขนหลายเส้นปรากฏขึ้นเมื่ออายุยังน้อย

ความรู้เกี่ยวกับแก้วมังกรเหลือง

ดอกเป็นรูปกรวย ออกหากินเวลากลางคืน ยาว 32-38 ซม. Pericarpel เป็นรูปไข่หรือกลมเล็กน้อย ตุ่มแบนและมีขนาดใหญ่

กลีบด้านในยาว 10 ซม. และกว้าง 3.5 ซม. กว้างกว่าและขาวกว่า เกสรตัวผู้มีจำนวนมากซึ่งแทรกอยู่ในสองโซนและมีสีเหลือง

ผลเป็นรูปไข่ มีหนาม มีหนาม มีผิวสีเหลือง เนื้อเป็นสีขาว มีเมล็ดสีดำอยู่ในนั้น เนื้อมีรสหวานและน่ารับประทาน

ประโยชน์ต่อสุขภาพของแก้วมังกรเหลือง

1. ดีท็อกซ์ร่างกาย (Detoxifies body)

ผลไม้มีใยอาหารสูงซึ่งเป็นประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหาร เพราะช่วยขจัดสารพิษที่สะสมในร่างกาย

นอกจากนี้ ยังแบ่งเบาภาระงานของอวัยวะ ตับ และรักษาสุขภาพให้เหมาะสม เป็นประโยชน์สำหรับสตรีมีครรภ์และผู้ที่มีปัญหาท้องผูก

2. การก่อตัวของ RBCs (Formation of RBCs)

มีธาตุเหล็กที่น่าประทับใจซึ่งจำเป็นสำหรับการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงและเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจาง

สตรีมีครรภ์ ต้องเพิ่มแก้วมังกรในอาหารเพราะออกซิเจนและสารอาหารในปริมาณมากจะถูกลำเลียงโดยเซลล์เม็ดเลือดแดงที่จำเป็นในการส่งไปยังทารกในครรภ์

3. สุขภาพหัวใจและหลอดเลือด (Cardiovascular health)

แก้วมังกรเป็นแหล่งที่ดีของไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว เนื่องจาก ช่วยลดโอกาสของปัญหาหัวใจและความดันโลหิตสูง โดยการลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี และเติมระดับที่ดี

4. เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน (Strengthen immunity)

เป็นแหล่งที่ดีของสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดความเสียหายของเซลล์ให้มีประสิทธิภาพในการลดโอกาสของโรคมะเร็ง และปัญหาสุขภาพอื่น ๆ ป้องกันความเสียหายจากอนุมูลอิสระ

ซึ่งอาจส่งผลให้เกิดริ้วรอยก่อนวัยและโรคที่เกี่ยวข้องกับอายุ มันมีสามครั้งวิตามินซีมากกว่าแครอท ช่วยความสามารถในการกำจัดโลหะหนักและสารพิษอื่น ๆ

ส่งเสริมการรักษาเซลล์ในร่างกาย และปรับปรุงความสามารถของร่างกายในการรับมือกับความเครียด

5. ลดการอักเสบ (Lowers inflammation)

เมล็ดพืชมีไขมันโอเมก้า-3ซึ่งต่อต้านการติดเชื้อราและแบคทีเรีย และโรคภูมิต้านตนเองในระบบอวัยวะ

คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย และเชื้อราช่วยเพิ่มจำนวนเม็ดเลือดขาวในร่างกายที่ป้องกันสารพิษ ช่วยกระตุ้นการงอกใหม่ของเซลล์ซึ่งเร่งการรักษาบาดแผล และรอยฟกช้ำ

6. เสริมความงาม (Enhance beauty)

การมีสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว เอ็นไซม์ แร่ธาตุ และไฟเบอร์มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการรักษาสุขภาพโดยรวม และสุขภาพผิว

6.1 ความรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว

กรดไขมันที่มีพันธะคู่หนึ่งตัวคือกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (MUFA) กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวมีจุดที่ไม่อิ่มตัวเพียงจุดเดียว : คาร์บอนสองตัวในสายโซ่ถูกเชื่อมเข้าด้วยกันด้วยพันธะคู่

ดังนั้น จึงมีอะตอมของไฮโดรเจนน้อยกว่ากรดไขมันอิ่มตัวที่มีความยาวเท่ากันสองอะตอม กรดโอเลอิกเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 18 คาร์บอน ที่พบได้ทั่วไปในธรรมชาติทั้งในสัตว์ และพืช (เป็นกรดหลักในน้ำมันมะกอก )

พันธะคู่ในกรดโอเลอิกอยู่ระหว่างคาร์บอน 9 ถึง 10 ในลำดับ; สัญกรณ์ชวเลขสำหรับกรดนี้คือ 18:1n-9 (เช่น 18 คาร์บอน ; 1 พันธะคู่ และ n-9 หมายถึง พันธะคู่อยู่ระหว่างคาร์บอน 9 และ 10)

ในหลายแหล่งที่เป็นที่นิยมและเก่ากว่า ‘n’ จะถูกแทนที่ด้วยอักษรกรีก โอเมก้า (ω) เพื่อให้กรดโอเลอิกกลายเป็น 18:1ω-9

น้ำมันมะกอกและน้ำมันเรพซีดเป็นแหล่งอาหารที่เข้มข้นที่สุดของ MUFA MUFA มีอยู่ในอาหารหลายชนิดรวมทั้งไขมันจากเนื้อสัตว์ และน้ำมันหมู MUFA ในอาหารไม่เพิ่มคอเลสเตอรอลในพลาสมาและลด LDL lipoprotein โดยไม่ส่งผลเสียต่อไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูง (HDL)

6.2 ประโยชน์ต่อสุขภาพของไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว

  • ดีต่อสุขภาพหัวใจ

การบริโภคไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวในปริมาณมากจะช่วยป้องกันกลุ่มอาการเมตาบอลิซึม ซึ่งเป็นกลุ่มของความผิดปกติที่ส่งเสริมโอกาสของโรคหัวใจ และหลอดเลือด

อาหารที่อุดมด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวมีผลดีต่อเด็กที่มีคอเลสเตอรอลสูงและปัญหาหลอดเลือดหัวใจอื่น ๆ

ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวมีคุณสมบัติต้านการอักเสบซึ่งส่งผลต่อสุขภาพโดยรวมของร่างกาย การอักเสบเป็นสาเหตุหลักของโรค

ดังนั้น ควรให้อาหารทดแทนเพื่อลดการอักเสบภายในเพื่อส่งเสริมความสามารถในการต่อสู้กับโรคและรักษาระดับสุขภาพที่สม่ำเสมอตลอดชีวิต

  • ส่งเสริมความไวของอินซูลิน

การดื้ออินซูลินเป็นภาวะปกติที่ส่งผลกระทบต่อผู้คนมากกว่า 3 ล้านคนในสหรัฐอเมริกาทุกปี มีผลกระทบอย่างเท่าเทียมกันในกลุ่มอายุหลัง 18 ปี

และถูกทำเครื่องหมายด้วยความสามารถของร่างกายในการประมวลผลหรือปล่อยอินซูลินในระดับที่เหมาะสม ทำให้กลูโคสสร้างกระแสเลือด และส่งผลให้เป็นเบาหวานชนิด ที่ 2

การออกกำลังกายเป็นประจำ และการลดน้ำหนักช่วยลดการดื้อต่ออินซูลิน แต่ควรรับประทานอาหารที่เฉพาะเจาะจง เพื่อส่งเสริมความไวของอินซูลิน ช่วยลดไขมันอิ่มตัวในอาหาร และทดแทนด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว

  • ลดน้ำหนัก

อาหารที่อุดมด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวมีประโยชน์สำหรับการลดน้ำหนักเนื่องจากมีผลกระทบต่อความผิดปกติของไขมัน

ผู้ป่วยที่มีเอนไซม์ตับในระดับสูงจะช่วยลดน้ำหนัก โคเลสเตอรอล และรอบเอว ร่วมกับปัจจัยอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับโรคอ้วน การวิจัย แสดงให้เห็นความสามารถของ PUFAs และ MUFAs ในรูปแบบต่าง ๆ เพื่อช่วยลดน้ำหนัก

7. การใช้ในการทำอาหาร (Culinary uses)

  • ผลไม้บริโภคดิบ
  • ใช้สำหรับปรุงรสขนม และเครื่องดื่ม
  • ผลไม้จะถูกแปลงเป็นไวน์หรือน้ำผลไม้
  • ดอกไม้ถูกบริโภคหรือแช่เป็นชา
  • เนื้อใช้ทำเยลลี่ แยม และแยมผิวส้ม
  • เพิ่มลงในสลัดผลไม้

เคล็ดลับ (Tips)

กินตอนท้องว่างในตอนเช้า ตามด้วยการบริโภคน้ำปริมาณมาก มันอัพเกรดการย่อยอาหาร และการไหลเวียนของลำไส้ สำหรับการดีท็อกซ์

ผลข้างเคียง (Side effects)

  • การบริโภคแก้วมังกรมากเกินไปไม่ดีต่อสุขภาพ ฟรุกโตส ที่มีเนื้อหาสูงเป็นอันตรายต่อสุขภาพ
  • เมื่อบริโภคมากเกินไป จะทำให้ปัสสาวะ และอุจจาระสีแดงเล็กน้อย
  • ผิวหนังของมันเป็นพิษ

Credit

อ่านบทความน่าสนใจเพิ่มเติม

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *